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| 梅酒 | |
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にごり梅酒 ある情報番組で特集されて以来、人気沸騰の「にごり梅酒」。 にごり？梅酒？ピンと来そうで来ない感じなんですが、飲めば納得できるはずです。 このにごり梅酒、単にろ過をしていない、なんてモノじゃなくて 梅果肉をペースト状にして混ぜているので まるで「つぶつぶオレンジ」のごとく、果肉感を楽しめます。 しかも、その果肉感が濃厚な上、梅の酸味を感じさせてくれるので 「旨い！さっぱり！」を同時に味わえます。 今までありそうで無かった「にごり梅酒」 新しい梅酒の可能性を感じさせてくれる一本です。 |
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京都梅酒 京都産の青梅をたっぷりと使用し、 さらにお酒はこの梅酒のために仕込んだ特別純米酒。 なんと言っても味の特徴はその酸味。 「酸度の高い純米酒」×「青梅のクエン酸」、 つまり「酸」×「酸」で料理との相性がバッチリ、 料理人が選ぶ理由も納得できます。 「白ワインよりこっちの方がいいかも」 「ドレッシングにも使いたいな」とか 「デザートにも使えるよな」とか、、、 繊細な料理のプロが絶賛した味わい、 今まで飲んだことのない味わいだと思います♪ |
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