雪中梅 純米酒
新潟県上越市 株式会社丸山酒造場
「雪中梅 純米酒」は、1年に1度
7月に限定出荷される、蔵元唯一の純米酒です。
飲み口はすっきりとしてまろやか
香りも穏やかに落ち着いた甘い香りで
酸味を含んだしっかりとした味の厚みを感じさせてくれます。
舌で転がすと、特有の焦げた感じの
コクと甘み、渋みと酸味が綺麗に絡みます。
酸味が風味をまとめる役目を果たし
後味はキレがよく、若干の苦味を感じます。
「雪中梅」特有の、きれいで爽やかな甘さと酸味の利いた味わいが心地よく
柔らかでコクがある非常にバランスの良い飲み飽きしない純米酒です。
地元でも入手困難ですが、今年はゲットしたい！笑