マップタウン

今回は、お餅の様なもっちり感たっぷりの「じゃが豚」を
紹介します。

じゃがいもが原料です。蒸したり茹でたりして食べるのが
おススメです。

水餃子を一段と、もちもちつるんとした感じになります。
初めての食感を味わってみてほしいです。

美味紳助・ランキンの楽園で絶賛された「佃善」 じゃが豚
で、お取り寄せできますよ。

出来上がりは、自分で確認してね。

 

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１＋１＝３って名前のcavaがあるけど、何の意味なんだろうねぇ？

左のワインは南仏のグルナッシュなんですがかなり濃い〜のでコレだけで飲むにはちょいと重いっす。

右のワインはマコンのガメイですが、こっちは酸っぱくてイケてな〜い・・

生産者の想いを冒涜するような行為なので本意ではないのですが、この２つを混ぜてみたらこれがなかなか・・

良い子は真似しないようにね（笑）



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お手軽和風パスタをいただいてきました。

今回お邪魔したのは「金太銀太」さん。
栄の街中にあるカジュアルなパスタ屋さんです。
以前から名前を聞いたことはあったのですが、
読者の方からのお薦めで出掛けてきました。

地下にあります


階段を降りてトコトコと。
大通りに面しているのに、
なぜか隠れ家的雰囲気が漂っています。
初めての方は見過ごすかも知れませんね。
（一応通りに看板は出ていますよ）

カウンター席です


お店の中にはカウンター席とテーブル席がありました。
お一人様の私はこそこそとカウンター席へ。
ランチの時間帯は禁煙になるようです。

スパゲティメニューです（クリックすると拡大します）
　

目移りするほどのメニューの多さです。
優柔不断な私は迷っちゃうな〜
とりあえず本日は、
私の好物が３種類も入っているので、
「うに・たらこ・いか」を辛めでお願いしました。

サラダです


ランチタイムにはサラダが付きます。
青じそ風味のサッパリサラダ。

たらこ・うに・いか　1,000円


10分ちょっとたったでしょうか。
木製の器に入って主役の登場！

行儀悪くチュルチュルとパスタをすすると、
濃厚なウニペーストの味。
昔我が家では瓶詰めのウニが常備されていたのですが、
そのウニの味といったら分かるかな？
それにピリ辛明太子がブレンドされ、
なんとも和風な味わいです。
ご飯のおかずにもなりそうなパスタだ（笑）
イカは火が通りすぎることなくプリプリで、
パスタの茹で上がりもバッチリでした。

あっという間に完食。
いやはや、たまに食べる和風味も新鮮でした。
これがパスタの包容力の大きさかな。
今度は家で作ってみたいと思います。
どうもごちそうさまでした。

「金太銀太」
名古屋市中区新栄町2-3　YWCAビルB1
ランチタイム　　11:30〜15:00
ディナータイム　17:00〜21:00（土祝は11:30〜21:00）
日曜定休
TEL 052-953-5660


気付けば週に2，3食はパスタを食べてるな〜
イタリアかぶれというわけでもないんだけど（笑）
紹介いただいたＫさん、ありがとうございました。

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ピッコラシチリア　イタリアン

東別院駅近く。よく通る道沿いなので気になっていた。
まだオープンして１年も経っていないと思う。


ランチB￥１５００
前菜盛合せ
パスタ又はリゾット又はピッツァ
デザートとコーヒー

イタリアっぽい前菜盛合せ。
ポレンタの上のレバーペースト、濃厚でコクがあり変な臭みもなくおいしいです。
肉厚な鰯のマリネも生っぽくジューシーでシンプルな味付けでうまい。
野菜類もあれば文句無し。




オリーブとトマトのスパゲッティ
ランディは大好きですこういうパスタ。
トマトをストレートに感じる非常にシンプルでさっぱりしたトマトソース。
これぞ本場の味わいを実感できる。くどいパスタを食べ慣れた日本人にはやや物足りないと感じるかもしれないけど、イタリア人はパスタを毎日食べてるわけですからね。日本のパスタ屋みたいな油ギッシュでニンニクもいっぱい、味も濃いパスタでは体が持ちませんし、飽きてしまいます。





メカジキと茄子のスパゲッティ
相方のパスタ。
メカジキと茄子をご覧あれ。程よくパスタと一体化していて好印象。
バターでコクを補っているみたいですが、油分は少なめであっさりといただける。

今日のパスタはどちらも柔らかめのアルデンテ。相方はもっと固い方がいいと言っていましたが、僕はバランス的にはこれでも良いと思いました。

あと隣のお客のリゾットがうまそうでした。このパスタならリゾットも期待出来そう。




ドルチェとコーヒー
パンナコッタはミルクのコクが生きていて美味しい。
コーヒーはエスプレッソを薄めるタイプ。




シチリアパレルモ出身のオーナーシェフ、ロレンツォ氏をはじめ、ミラノ出身、サルディーニャ出身のイタリア人に囲まれ本場のトラットリアそのもの。料理も素材を生かしたシンプルであっさりしたものでランディ好み。正直あまり期待していませんでしたが、良い意味で期待を裏切られました。
途中、飲み水が減っていないか何度も確認に来る。イタリア人にそれをされるとちょっとびっくり。水をよく飲む僕にはありがたいことです。

味も雰囲気もイタリアそのものを体験できる貴重なお店。
どこでも喫煙可能なんだけど、ぜひその点も『飲食店は全面禁煙』の本国イタリアを見習って欲しい。


ランディの評価
２１★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１３★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点）タバコでマイナス１ 　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　



ｌa Piccola Sicilia　ラ・ピッコラ・シチリア
名古屋市中区大井町７−２９ Ladys sakuraビル１F
→地図はこちら
電話：０５２−３３９−２０３３
定休日:日曜・祝日
営業時間
ランチ 11:30〜14:00
カフェ 14:00〜17:00
ディナー　17:00〜23:00(フードLO22:00,ドリンクLO22:30)
席数：４４
喫煙可能
駐車場：無し（目の前にコインP有り）
地下鉄東別院より徒歩３分

ランチ￥１０００〜


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こんばんは。

今日は朝から雨でしたね。今さっき外にでるとやんでました。

昨日の疲れもなく、元気いっぱい?見でございます。

今日の天気とはうってかわって昨日は気候も過ごしやすく絶好のゴルフ日和となりました。

前々からご案内していましたが、アークメンバー３人と、お客様７人との合計１０名でゴルフコンペを開催致しました。

東建多度カントリークラブ・名古屋にて、8:07スタート。

オーナー西川の豪快ティショットで華々しく始まりました



そして・・・

居ましたよアヒル

浮いてましたよヨット

ご参加いただいた皆様にも楽しんでもらえたようで非常によかったです。

順位＆写真はまた明日報告させていただきます！

?見

みなさん　こんにちは　今日の名古屋は雨です。パ・リーグのクライマックスシリーズも始まりましたね。まずはファイターズが勝ち抜けしました。シーズンもいよいよ佳境にはいってきましたね〜。

さんざん紹介してきたアリアナさんも
今回でとりあえず最終回。
いつもと趣向を変えて、
タンドリー料理を紹介させていただきます。
（ほぼ網羅しましたよ！）


チキンタンドール　790円


タンドリー料理といえば、タンドリーチキン！
骨付きモモ肉を豪快にタンドール（釜）で焼いてあります。
このボリュームでこのお値段！
程良くスパイシーでジューシーさもあってお薦めです。
（ただ一人で２本は多いんだよな・・・）


チキンティカ　580円


タンドリーチキンの骨なし版です。
骨が無い分食べやすいので、
彼氏の前で手掴みはちょっと・・・という女性にお勧めです（笑）
面倒くさがり屋の私もよく頼みます。


マライカバブ　680円


こちらは新メニューで、
チキンをサフラン・ヨーグルト・レモンで味付けしています。
チキンティカのマイルド版といったところです。
スパイスが控え目なので、
辛いのが苦手な人はこちらの方がいいかな。


ジュージャ　840円



レモン風味のタンドリーチキン（正確にはチキンティカ）です。
一面の玉ねぎとピーマンのスライスに圧倒されました。！
見た目は黄色いですが、
レモンの風味はそれほど強くありません。
スパイス控え目でジューシーなので、
どなたでも美味しくいただけると思います。
（ただし野菜嫌いさんを除く）


シークカバブ　480円


マトンとチキン挽肉の串焼き、別名インドちくわ（!?）です。
ジューシーなマトンの旨味とスパイシー感が素晴らしい！
少しピリッとしていてビールもすすみます。
値段も手頃なのでよく頼む一品です。


チキンシークカバブ　650円


チキン挽肉のみのタンドリー料理です。
マトンが無い分食べやすいと思いきや、
なんとコリアンダー（パクチー）が練り込んでありました（泣）
でもコリアンダーが苦手な私でも、
美味しくいただくことが出来ましたよ、あれっ？
とてもジューシーでお薦めな一品です。


クビデ　1,080円


今までのタンドリー料理の材料がチキン中心だったのに対し、
こちらはマトン挽肉100パーセントです。
野趣溢れるマトンの匂い！
マトン好きな方はぜひ頼んで欲しい一品です。


アフガンシシカバブ　1,500円


この店で一番高いタンドリー料理、
それがこの牛肉のタンドール焼きです。
名前からもお分かりのとおり、
インドいうよりも中東の料理みたいですね。

やや塩気の利いた味付けで、
いわゆるインド料理らしさは感じられませんが、
噛みしめると口の中に広がる肉汁。
いかん、カレーより白いご飯が欲しくなってきたぞ！


さあ最後の締めはビールでしょう！
（酔っぱらいでゴメン）

生ビール　450円


見てのとおりの生中です。
ちなみに銘柄は「アサヒスーパードライ」（どうでもいいか）
つい最近まで400円だったのですが、
50円値上がりになりました。


キングフィッシャー　500円


インドナンバーワンのビールです。
炭酸はやや強めながらサッパリしています。


マハラジャ　500円


インドといえば「マハラジャ」？
キングフィッシャーよりも少しコクがあるかな。
どちらも飲み易いビールです。


店の雰囲気や高級感は、
「クマール（閉店）」や東京の「ダバインディア」の方が上でしょう。
でもね、派手さは無いけどいい店だと思いますよ。
フロア担当の店員さんも愛想良くサーブしてくれます。
私はこれからもタンドリー料理を突きながら、
飲んだくれていることでしょう。
どうもごちそうさまでした。

「アリアナレストラン」
名古屋市東区筒井3-31-13　恒川ビル2F
ランチタイム　　11:00〜14:30
ディナータイム　17:00〜22:00（ラストオーダー21:30）
TEL 052-937-3275


燃え尽きた、真っ白な灰になったよ〜
途中でメニューが増えたりして、
足かけ半年かかりました。

フィルムの整理をしていたら出てきたものです。 74/12/07　名古屋市民会館　...

先日、取材に来て頂いた、

ワクワクマイタウンの放映日が

１１月１５日（土）

に決まりました。

皆さん、是非、ご覧くださいね・・

<p>株式会社タグトータル　代表取締役　田口勝也</p> <p>土曜日、久しぶりに子供たちを連れて実家に帰った。<br /> 私の実家は岐阜の「ど田舎」で回りは山と田んぼと畑くらい。<br /> 川幅が２メートルもないほどの小さな川が家のすぐ前を流れる。</p> <p>実家は農家なので田んぼがある。間もなく稲刈りだ。<br /> 昔は小さな田んぼがいくつも段々になっていたが、あるとき耕地整理が行われ<br /> 大きな田んぼ２つに集約された。<br /> ここ数年、夏を迎え稲穂が垂れてくるとイノシシが荒らしにやってくる。<br /> 一度イノシシに入られた田んぼは、実った稲穂が踏み倒され、食い荒らされ<br /> 泥にまみれてしまう。<br /> 一度泥に浸ってしまうと、もう普通に刈り取ることもできず食べることもできない。<br /> 春先から田んぼを掻き、田植えをした後も水が枯れないように気をくばり、<br /> 真夏の炎天下に何度も畦道の草刈りをし。。<br /> そんな苦労の結晶がイノシシの空腹で一晩でオシャカになる。<br /> 本当に憎きイノシシである。<br /> だが、イノシシを責めても仕方がない。<br /> 彼らも生きていくうえで必要な行動だったのだ。</p> <p>山で暮らす動物たちは人間より深刻なのであろう。<br /> 決死の覚悟で人間界へ食料を求めて降りてくるのだから当然である。<br /> 山から下りてくる原因は、もう何十年も前から言われている「人間の仕業」である。<br /> そのしっぺ返しも、すでに何十年も前から始まっている。<br /> このイノシシ騒動もその中のほんの一部分なのであろう。</p> <p>私たちの仕事は機械設計業である。自動車産業を下支えする仕事である。<br /> 私たちが描く一枚一枚の図面が、環境破壊にどれほどの影響があるのか。<br /> 倒れた稲穂を見つめながら考えさせられる一日であった。</p> <p>そして、この大変な田んぼ仕事を未だに親父とお袋に任せてしまっている<br /> 自分がちょっと情けなくなった。親父、お袋、ごめん。 </p>